Добро пожаловать в гастрономическое путешествие «Вкусные истории Крыма»
Крым — это место, где сила земли, ветра и моря заряжают особой энергией каждый продукт. Здесь аромат горных трав, нагретые солнцем плоды и секреты черноморской кухни соединяются в кулинарные истории.
Рекомендуем вам насладиться гастрономическими парами с крымским акцентом, которые разработали рестораны и кафе полуострова специально, чтоб подарить вам незабываемое послевкусие.
В течение всего Года крымского гостеприимства вас ждёт пять вкусных историй, каждая из которых посвящена отдельной группе локальных продуктов.
Одно из самых уютных и стильных кафе Феодосии. Интерьер как произведение дизайнерского искусства, по вечерам здесь проходят камерные концерты живой музыки.
«Белое Солнце» угощает блюдами черноморской кухни в авторской интерпретации. Шеф-повара используют только локальные сезонные продукты. Особая гордость – винная карта. Выпечка и десерты – собственного производства.
«Веранда» находится в центре города на берегу моря. Гости любят это место за панорамный вид на Феодосийский залив, черноморские морепродукты и авторские коктейли, приятную расслабляющую музыку.
"Причал #12" — гастрозона на берегу озера Донузлав с террасами и лаунж-зоной на территории собственной устрично-мидийной фермы "Крымские морепродукты". Готовим блюда из собственных деликатесов.
Расположен на берегу Чёрного моря. Подают блюда европейской и средиземноморской кухни. Завтрак — «шведский стол». Меню à la carte. В ресторане — кофе и крымское вино.
Панорамный ресторан с видом на море расположен на 5 этаже отеля Ribera Resort & SPA. Посетителей здесь балуют блюдами крымской кухни и местными морепродуктами. Вечера проходят с живой музыкой. Есть танцпол.
Панорамный ресторан находится на 5 этаже бизнес-центра в сердце Симферополя. Здесь сочетают европейскую классику, крымские традиции и новые гастрономические тренды. В «СИМФЕРО» выступают джазовые кавер-бэнды.
Панорамный двухэтажный лаунж-бар с открытой террасой на крыше впечатляет блюдами европейской и японской кухни. Расположен в самом центре Симферополя. Здесь встречают живописные рассветы и устраивают киновечера.
Mangup предлагает комфортное пространство с удобной мебелью, эксклюзивное меню, внимательное обслуживание, интерактивные программы с ведущим и выступления вокалистов с пятницы по воскресенье.
Заведение специализируется на итальянской кухне. На собственной пекарне и сыроварне изготавливаются мягкие сыры и выпечка. Все вина доступны в формате one glass. Завтраки подаются весь день.
Современный пляжный ресторан с разнообразным меню – днём и самые активные вечеринки побережья – ночью. Каждые выходные проходят яркие шоу-программы от арт-группы, выступления артистов российской эстрады.
FOROS HALL – это место с потрясающей атмосферой и прекрасной кухней. Ресторан разделён на несколько зон. Зона у сцены – самая просторная, здесь комфортно устроиться большой компанией.
Панорамный ресторан с уютной зоной отдыха у камина и безупречным обслуживанием. Здесь можно насладиться изысканными блюдами черноморской кухни, приготовленными из отборных местных продуктов.
Панорамный ресторан с уютной зоной отдыха у камина и безупречным обслуживанием. Здесь можно насладиться изысканными блюдами черноморской кухни, приготовленными из отборных местных продуктов.
Ресторан расположен у моря, на высоте птичьего полёта. Из его окон открываются виды на Ялту и скалу Парус. Основное направление – гриль‑меню: широкий выбор мясных блюд, а также локальная рыба и морепродукты.
«Забегаловка» – это блюда крымской кухни и панорамная площадка с видом на Южный берег Крыма и курорт «Мрия». Это сочетание простоты и стиля. Сюда можно заглянуть «на бегу» – но так, что захочется вернуться.
Клубника свежая - 0,085 кг Крем дорблю – 0,050 кг Масло оливковое – 0,005 кг Сахар – 0,010 кг Масло зеленое – 0,003 кг Мята – 0,001 кг Перец черный – 0,001 кг
Технология приготовления: 1. Обработанную клубнику (без плодоножки), нарезать мелким кубиком. 2. Переложить в полусферу, заправить сахаром и дать постоять 2-3 минуты. 3. Добавить оливковое масло, черный дробленый перец, мелко нарезанную мяту (листья) все перемешать. 4. На тарелку выложить 50 грамм крема дорблю и сделать углубление с бортами по всей площади тарелки. 5. Выложить заправленный тартар из клубники, украсить мирозеленью гороха и кислицы. 6. Вокруг полить зеленым маслом.
Свежая клубника, сыр «Дорблю», мыта, мёд
р.
р.
Свежая ароматная клубника накалывается с сыром Дорблю на шпажку.
Ягодный Мильфей
р.
р.
Ягодный Мильфей
Шоколадный сметанник с ягодами и ягодным компоте
р.
р.
Шоколадный сметанник с ягодами и ягодным компоте
Бахчисарайская черешня с соусом Порто
р.
р.
Очищенную от косточек черешню заправляем соусом порто, выкладываем в тарелку заправленную ягоду, также выкладываем страчателлу, рукколу, сбрызгиваем оливковым маслом, заправляем фреш перцем!
Клубника свежая - 0,085 кг Крем дорблю – 0,050 кг Масло оливковое – 0,005 кг Сахар – 0,010 кг Масло зеленое – 0,003 кг Мята – 0,001 кг Перец черный – 0,001 кг
Технология приготовления: 1. Обработанную клубнику (без плодоножки), нарезать мелким кубиком. 2. Переложить в полусферу, заправить сахаром и дать постоять 2-3 минуты. 3. Добавить оливковое масло, черный дробленый перец, мелко нарезанную мяту (листья) все перемешать. 4. На тарелку выложить 50 грамм крема дорблю и сделать углубление с бортами по всей площади тарелки. 5. Выложить заправленный тартар из клубники, украсить мирозеленью гороха и кислицы. 6. Вокруг полить зеленым маслом.
Свежая клубника, сыр «Дорблю», мыта, мёд
р.
р.
Свежая ароматная клубника накалывается с сыром Дорблю на шпажку.
Ягодный Мильфей
р.
р.
Панорамный ресторан «СИМФЕРО»
Шоколадный сметанник с ягодами и ягодным компоте
р.
р.
Ресторан «Белое Солнце»
Бахчисарайская черешня с соусом Порто
р.
р.
Очищенную от косточек черешню заправляем соусом порто, выкладываем в тарелку заправленную ягоду, также выкладываем страчателлу, рукколу, сбрызгиваем оливковым маслом, заправляем фреш перцем!
Партнеры
«Гостеприимный Крым»
— это республиканская комплексная программа для гостей полуострова, которая включает максимальное сопровождение туриста: от знакомства с регионом до круглосуточной поддержки во время отдыха в Крыму
Где остановиться: реестр санаториев и отелей Крыма
Чем заняться: эногастрономия, экстрим, пляжный отдых, дворцы и пещерные города
Куда поехать: путеводители по городам Крыма, веб-камеры и маршруты в 3D
Афиша: концерты, выставки, фестивали, события для детей, акции в отелях
Туристско-информационный центр Крыма
на АЗС перед Крымским мостом, станица Тамань, М-25, 26-й километр, 2а
на ж/д вокзале в г. Симферополе
Консультации туристов о достопримечательностях полуострова, маршрутах, транспорте; рекомендации по вариантам размещения, бесплатные путеводители по курортным городам и карты-схемы